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五仁南瓜饼

by 挪红美食 888 收藏 6025 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
11.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<15分钟
较低热量
初中水平

五仁南瓜饼,是五仁馅的,内有芝麻,杏仁、 葵花籽、核桃仁、花生。外皮是糯米粉制成。 此饼是香香的、甜甜的、糯糯的、软软的和焦焦的,做为早餐、下午茶和饭后甜点都比较适合。

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主料未知
辅料
适量
五仁馅适量
展开全部辅料
步骤1 五仁南瓜饼的做法大全

五仁馅芯: 用小火将芝麻,杏仁、 葵花籽、核桃仁、花生分别炒香,打碎,过筛,拌入糖粉和油(筛出的大颗粒留作后面用)。大致比例是籽类100克,糖40克,油30克。

步骤2 五仁南瓜饼的做法图解

备好南瓜

步骤3 五仁南瓜饼的家常做法

将南瓜洗净、削皮、切成小块,放入电高压锅内,加一点点水,加压5分钟; 解压后用筷子划几下就成泥了;

步骤4 五仁南瓜饼的简单做法

将糯米粉加水和成团。大致上南瓜泥占糥米面的三分之一,没有严格的规定。

步骤5 五仁南瓜饼怎么吃

分割成若干等分备用。

步骤6 五仁南瓜饼怎么做

包馅料:取一小块,用大拇指按一坑。

步骤7 五仁南瓜饼怎么炒

放入一勺馅芯

步骤8 五仁南瓜饼怎么煮

捏合,攥紧。

步骤9 五仁南瓜饼怎么炖

沾上大颗粒的五仁碎

步骤10 五仁南瓜饼怎么煸

按扁

步骤11 五仁南瓜饼怎样煸

油煎:平底锅热倒少量的油,下生坯

步骤12 五仁南瓜饼怎样做

加少量的水,加盖中小火煎至水干;再反面煎,两面焦黄即可。 注:油炸更加香,但用油较多,而且余下的油很难处理

成品图
烹饪技巧

1.在煮或蒸南瓜时,一定记住只要一点点水就可以了。这样在后面拌入糯米粉时容易控制南瓜与糯米粉的比例
2.用小火炒五仁,千万别走开,很容易焦的
3.加少量的水加盖煎。比较容易熟透、掌握火候和节省用油量

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