五仁月饼

by 我爱我家5691 4 收藏 4249 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
15.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
甜味
<15分钟
较低热量
初级入门

做这道五仁月饼也没有啥好的方子,今天传这个方子也是做过几次修改的,如果大家果仁多可以多放点,不一定要按我的标准来多放几十克也是没问题的,可以多做几个,我不喜欢吃太薄的皮,上次做过20的皮太薄了不喜欢吃,感觉还是有点皮好次,嘎嘎。

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步骤1 五仁月饼的做法大全

将花生仁,核桃仁,腰果,瓜子仁,大杏仁,炒熟擀碎,加入瓜子仁,蜂蜜,白糖,糯米粉,水拌匀成团后放入冰箱冷藏1小时

步骤2 五仁月饼的做法图解

冷藏好的馅拿出来根据自己要的大小均分,因为模具大小不同

步骤3 五仁月饼的家常做法

将糖浆,花生油,中粉和成团冰箱冷藏1小时拿出来分成份

步骤4 五仁月饼的简单做法

取一个面团用手摁成饼包入馅料慢慢向上收口

步骤5 五仁月饼怎么吃

收好口后放入模具中摁平磕出,模具先要用粉滚一遍,把多余的粉扣出来

步骤6 五仁月饼怎么做

放入烤箱180度定型5分钟,拿出来刷一层蛋液,放入烤箱继续考20分左右,这要根据自家烤箱来定温度,放凉后用食品袋装起来回油2~3天就可以了

步骤7 五仁月饼怎么炒

两天回油已经很棒了,真的很好吃

步骤8 五仁月饼怎么煮

看看还不错吧,有流口水吗

成品图
烹饪技巧

最近想吃月饼了于是就自己动手吧,外边卖的实在是不敢恭维,所以就在超市买了点干果之类的,做了这道五仁月饼,说是五仁,这个随意了,有什么果仁就放啥,不罗嗦了,反正有啥仁放啥仁了,好吃就行,嘿嘿

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