五仁月饼

by 红豆哈司 20 收藏 31155 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
16.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<30分钟
较低热量
新手尝试

去年做月饼失败了,下决心不做了,今年依然忍不住要拿出来试试,还好还好,做成这样我已经很满意了

展开
主料2人份
辅料
瓜子仁35克
核桃仁40克
花生仁100克
白芝麻30克
黑芝麻20克
杏仁40克
葡萄干20克
蔓越莓干20克
青红丝20克
熟糯米粉120克
白糖80克
70克
花生油70克
蛋黄(表面)1个
蛋清(表面)1大勺
展开全部辅料
步骤1 五仁月饼的做法大全

称量好饼皮材料

步骤2 五仁月饼的做法图解

大碗中放入枧水,倒入转化糖浆,搅拌均匀

步骤3 五仁月饼的家常做法

倒入花生油,搅拌均匀

步骤4 五仁月饼的简单做法

倒入奶粉和面粉,揉成光滑的面团,不要过度揉

步骤5 五仁月饼怎么吃

用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏至少一个小时以上

步骤6 五仁月饼怎么做

称量好馅料

步骤7 五仁月饼怎么炒

花生仁和一半的黑白芝麻用料理机打碎,杏仁核桃仁切碎

步骤8 五仁月饼怎么煮

所有材料放入碗中

步骤9 五仁月饼怎么炖

加入清水和花生油,拌匀

步骤10 五仁月饼怎么煸

团成30克一个的球

步骤11 五仁月饼怎样煸

饼皮分成20克一个的球

步骤12 五仁月饼怎样做

慢慢收口

步骤13 五仁月饼怎样炒

捏圆

步骤14 五仁月饼怎样煮

放入模具中,压出花纹

步骤15 五仁月饼怎样炖

烤盘铺锡纸,月饼摆入烤盘

步骤16 五仁月饼的制作

入烤箱前喷水,放进预热好的烤箱中,中层,上下火,180度

步骤17 五仁月饼的制作方法

烤五分钟定型,拿出来稍凉后刷上薄薄的一层蛋黄液(一个蛋黄加一大勺蛋清搅拌均匀)

步骤18 五仁月饼的制作大全

重新放入烤箱,160度15分钟左右

步骤19 五仁月饼的做法大全

配上一杯茶~

步骤20 五仁月饼的做法大全

据说要回油,可我烤的估计等不到回油就没了吧......

成品图
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