五仁月饼

by 万山红 382 收藏 1031 浏览
烘焙
甜味
<数小时
较高热量
中级掌勺

我特别爱吃五仁儿月饼,所以总是要做下我的月饼来犒赏自己。而且我的家人也爱吃。所以我永远点是中秋必备。

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主料
辅料
转化糖浆225克
花生油75克
枧水5克
中筋粉300克
展开全部辅料
步骤1 五仁月饼的做法大全

转化糖浆,花生油,枧水一起搅拌成完全融合的状态

步骤2 五仁月饼的做法图解

加入面粉和成面团醒一小时以上

步骤3 五仁月饼的家常做法

黑白芝麻水洗后晾干

步骤4 五仁月饼的简单做法

芝麻炒熟后稍微赶鸭更香

步骤5 五仁月饼怎么吃

花生米,核桃仁儿也都烤熟

步骤6 五仁月饼怎么做

熟的花生仁和核桃仁都去掉内皮压成小颗粒

步骤7 五仁月饼怎么炒

所有的果仁倒入盆里,加入白酒搅拌均匀

步骤8 五仁月饼怎么煮

蔓越莓干和糖渍橙皮丝切碎。玫瑰酱也备好

步骤9 五仁月饼怎么炖

果干和糖粉加入搅拌均匀

步骤10 五仁月饼怎么煸

加入熟的糯米粉拌均匀

步骤11 五仁月饼怎样煸

加适量的凉开水,拌成可以抓成团的馅儿

步骤12 五仁月饼怎样做

五日线分成70克,面皮分成30克的剂子

步骤13 五仁月饼怎样炒

包好后模具成型,烤前喷水

步骤14 五仁月饼怎样煮

180度上下火烤六分钟以后拿出来刷蛋黄液

步骤15 五仁月饼怎样炖

继续再烤15分钟就可以了

步骤16 五仁月饼的制作

我是刚烤好就拍照片儿了,要想回油要放两到三天

步骤17 五仁月饼的制作方法

切开看看自己做的五仁月饼,非常实在哦

成品图
烹饪技巧

果仁的种类可以根据自己的喜好调整

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