五色爆炒鲍鱼

by 孔老师教做菜 210 收藏 382 浏览
家常味
<5分钟
较低热量
新手尝试

鲍鱼的营养特别的丰富,而且制作方法有很多种。今天分享给你一道海鲜小炒——五色爆炒鲍鱼,这是一道特别美味的海鲜小炒,而且做法也特别的简单。 筋道弹⽛、入味鲜香的鲍鱼,搭配上五色彩蔬的甜香。明亮的色彩,看着就让人心情开朗,无论是佐餐,还是饮酒时,都是不错的选择!

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主料2人份
辅料
料酒5毫升
白糖少许
⽩胡椒粉少许
葱姜蒜适量
芝麻油5毫升
丸庄⿊⾖原汁酱油 10毫升
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步骤1 五色爆炒鲍鱼的做法大全

芦笋切段、彩椒切条、葱切段、姜、洋葱切丝

步骤2 五色爆炒鲍鱼的做法图解

将鲜鲍鱼倒出沥⼲⽔份,去壳

步骤3 五色爆炒鲍鱼的家常做法

鲍鱼肉开⼗字花⼑

步骤4 五色爆炒鲍鱼的简单做法

锅中水烧开,加⼊料酒5毫升和鲍鱼肉。(烹饪⻉类海鲜时先焯⽔可起到去腥的作⽤。)

步骤5 五色爆炒鲍鱼怎么吃

焯⽔后捞起。

步骤6 五色爆炒鲍鱼怎么做

炒锅内放⼊适量油,油温烧⾄6⾄7成热,放⼊蒜⽚、葱姜炒出⾹味

步骤7 五色爆炒鲍鱼怎么炒

加⼊洋葱丝、芦笋、彩椒条、鲍鱼肉快速翻炒1分钟

步骤8 五色爆炒鲍鱼怎么煮

翻炒的同时调入丸庄⿊⾖原汁酱油10毫升。

步骤9 五色爆炒鲍鱼怎么炖

再调入白糖1克、⽩胡椒粉0.5克,翻炒30-40秒

步骤10

出锅前再撒上葱花,淋上芝麻油,盛出装盘

成品图
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