五香鹌鹑蛋

by 松鼠鱼77 475 收藏 1687 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
34.3%
蛋白质
18.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
五香味
<10分钟
较低热量
新手尝试

鸡蛋和鹌鹑蛋营养价值虽然差不多,但还是要区别对待的,对于不同的人群选择不同的吃法。但是不管鸡蛋是还是鹌鹑蛋,水煮或蒸熟的方式吸收最好,可以达到100%。水煮鹌鹑蛋也有窍门,这么煮简单又入味,那跟着鱼儿来制作五香鹌鹑蛋吧!

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主料4人份
辅料
花椒适量
大料2瓣
桂皮1小块
小茴香1勺
香叶2片
展开全部辅料
步骤1 五香鹌鹑蛋的做法大全

准备好所有的食材。锅里放适量水,差不多刚刚没过鹌鹑蛋就好,不用太多。锅里放入花椒粒、大料、桂皮、小茴香、香叶,用勺子搅拌均匀

步骤2 五香鹌鹑蛋的做法图解

然后再放入1勺食用盐。本着健康为主,500克鹌鹑蛋放入1勺盐足够了,太多了会咸,吃太咸会对健康不利

步骤3 五香鹌鹑蛋的家常做法

开大火煮开,然后中小火慢慢煮5分钟,把香料味道煮出来

步骤4 五香鹌鹑蛋的简单做法

调料的香味激发出来后,把生的鹌鹑蛋小心地放进锅里,尽量不要碰破,如果鹌鹑蛋有破口也没关系,因为放了盐蛋花很快就会凝固

步骤5 五香鹌鹑蛋怎么吃

再次煮开,大约8分钟后,关火盖上盖子,焖20分钟

步骤6 五香鹌鹑蛋怎么做

然后再打开盖子,用稍微重一点的金属小勺子,把鹌鹑蛋壳轻轻敲碎,这样可以让鹌鹑蛋,更容易进味。盖住盖子,再焖1小时就好了

步骤7 五香鹌鹑蛋怎么炒

五香鹌鹑蛋要这样煮才能进味,香味浓郁特别好吃,记住这窍门百试不爽

成品图
烹饪技巧

五香鹌鹑蛋要这样煮才能进味,香味浓郁特别好吃,记住这窍门百试不爽

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