五香鹌鹑蛋

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
48.4%
蛋白质
16.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
五香味
<15分钟
较低热量
初中水平

鹌鹑蛋含有非常丰富的营养价值,其所含的B族维生素和胆固醇多于鸡蛋,特别是维生素B2的含量是鸡蛋的2倍,可以更好地促进宝宝生长发育。

展开
主料5人份
辅料
香叶2片
桂皮1小段
八角2个
花椒1匙
干辣椒2个
冰糖15克
1小匙
3片
酱油3汤匙
老抽1小匙
五香粉少许
展开全部辅料
步骤1 五香鹌鹑蛋的做法大全

准备好食材

步骤2 五香鹌鹑蛋的做法图解

鹌鹑蛋洗净,放入冷水锅中,置于炉上大火烧开

步骤3 五香鹌鹑蛋的家常做法

水开后继续煮10分钟左右至鹌鹑蛋变熟

步骤4 五香鹌鹑蛋的简单做法

煮熟的鹌鹑蛋捞出放入冷水中浸泡片刻

步骤5 五香鹌鹑蛋怎么吃

用手将蛋壳捏碎,注意不要把鹌鹑蛋捏破了,

步骤6 五香鹌鹑蛋怎么做

锅中倒入足够量的清水,将所有的配料放入锅中,大火煮开

步骤7 五香鹌鹑蛋怎么炒

水开后,放入鹌鹑蛋,继续煮开

步骤8 五香鹌鹑蛋怎么煮

大概煮5分钟后关火,让鹌鹑蛋在卤汤中浸泡2小时以上慢慢入味

步骤9 五香鹌鹑蛋怎么炖

入味后剥壳即可食用

成品图
烹饪技巧

煮好捏碎蛋壳的时候,注意不要把鹌鹑蛋也捏碎了
鹌鹑蛋煮好后放在卤汤里浸泡数小时会更入味更好吃

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