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五香豆干拌鬼子姜

by 炫润丝巾 268 收藏 6146 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
2.5%
蛋白质
1.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<10分钟
较低热量
新手尝试

1.豆腐干是以大豆为原料,豆腐干中含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高,豆腐干含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏;含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。 2.鬼子姜又叫洋姜,大家都知道生姜浑身是宝,不仅能驱寒治病,还有抑制癌细胞生长的作用。俗语常说, “常吃生姜,不怕风霜”和“三片生姜一根葱,不怕感冒和伤风”,说的都是生姜的神奇功效。而鬼子姜与生姜最大的不同就是它可以调节血糖,而且是双向调节。鬼子姜之所以能双向调糖,主要归功于它含有丰富的类似胰岛素的物质,人体内胰岛素的高低直接影响血糖的高低,所以,冬天多吃点鬼子姜对糖尿病的朋友还是有好处的。我之所以只用盐腌制它,是为了保持它的清脆口感,更重要的是可以更好的和其他食品一起炒,拌,和配菜用。

展开
主料3人份
辅料
鬼子姜(自己腌制)2块
展开全部辅料
步骤1 五香豆干拌鬼子姜的做法大全

准备原材料

步骤2 五香豆干拌鬼子姜的做法图解

把五香干,鬼子姜,嫩姜都切成细丝,香葱切成末。(五香干已有酱香味,鬼子姜也有咸味,所以,就不用放盐了。)

步骤3 五香豆干拌鬼子姜的家常做法

把第二步都搅拌一起就好了

成品图
烹饪技巧

丝巾温馨提示:凉拌菜,豆腐干还可以和其他的生菜凉拌(黄瓜,彩椒等),味道也非常好

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