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五香酱黄豆

by 寓言7656 1535 收藏 39929 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
38.8%
蛋白质
18.4%
五香味
<30分钟
较低热量
新手尝试

家常的佐餐小菜,简单方便,早餐用来下粥很不错哦!

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主料5人份
辅料
桂皮1小段
八角2粒
香叶3片
白扣3粒
老抽1茶匙
生抽3茶匙
冰糖15克
干辣椒4个
展开全部辅料
步骤1 五香酱黄豆的做法大全

黄豆挑出坏豆

步骤2 五香酱黄豆的做法图解

挑拣好的黄豆加入足量清水浸泡12小时,泡至完全涨发

步骤3 五香酱黄豆的家常做法

泡好的黄豆冲洗干净

步骤4 五香酱黄豆的简单做法

需要调料:生抽、老抽、冰糖、干辣椒、白扣、香叶、桂皮、五香粉

步骤5 五香酱黄豆怎么吃

泡发好的黄豆放入煮锅中,加入水,水量莫过黄豆一指,加入所有调料

步骤6 五香酱黄豆怎么做

加入所有调料后置火上大火烧沸,几分钟后改小火盖上盖子焖烧

步骤7 五香酱黄豆怎么炒

烧至黄豆熟透改大火收汁

步骤8 五香酱黄豆怎么煮

汤汁基本收尽即可

成品图
烹饪技巧

不需要放盐,全靠生抽调味,所以生抽量要多
喜欢吃辣的可以多放几颗辣椒,不喜欢也可以不放
如果第一次做可以先放一些生抽,待收汁之前尝一下,不够咸再放,避免一次加过多太咸
加老抽是为了上色,喜欢颜色深的就稍多些,不喜欢颜色深不放也没关系

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