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五香酱鸭

by 涓涓小厨 1287 收藏 62517 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
16.3%
蛋白质
17.6%
五香味
<数小时
较低热量
初级入门

酱鸭做好了,不能趁热就急着斩块儿,一定会散,等到放凉后,味道会更棒,装盘也好看哈!这个菜菜家里人都喜欢,一顿全吃完。

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主料3人份
辅料
料酒适量
五香粉适量
老抽适量
蚝油适量
黄酒适量
冰糖适量
桂皮适量
食盐适量
2段
2片
八角适量
花椒适量
展开全部辅料
步骤1

鸭边腿洗净,锅中加水放料酒、葱段、姜片,鸭腿放入焯水

步骤2 五香酱鸭的做法大全

锅中放入所有酱鸭调料,加水调匀

步骤3

鸭腿放入,大火煮沸,转小火炖40分钟关火,鸭腿浸泡在酱汁里过夜(最少浸泡四个小时)

步骤4 五香酱鸭的做法图解

鸭腿入味儿后再次开火煮沸,即刻取出放风口出吹干,表皮紧致后斩块儿食用

成品图
烹饪技巧

酱鸭做好了,不能趁热就急着斩块儿,一定会散,等到放凉后,味道会更棒,装盘也好看哈!这个菜菜家里人都喜欢,一顿全吃完

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