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五香卤鸡胗

by 清水鱼翅的厨房　5 收藏　10965 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
钙
铁
卡路里
51%
蛋白质
26.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
卤
家常味
<15分钟
较低热量
初级入门

说实话对于吃鸡来说我更喜欢吃鸡杂，或者爆炒鸡杂或者卤鸡胗，因为我的喜好也影响了家人，所以老公和孩子也非常喜欢吃。 卤鸡胗要放一些香料，比如小茴香、白芷、甘草、砂仁、草果等等，我家常备一些香料，炖牛肉、卤肉放上增香还不腻。这次卤鸡胗顺手抓了小把红曲米，卤好的鸡胗颜色红润非常有食欲。

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主料未知
鸡胗800克
辅料
葱1棵
小茴香数粒
姜1块
白芷1片
蒜4瓣
甘草2片
生抽20毫升
砂仁1个
甜面酱 3勺
草果1个
料酒20毫升
良姜1小段
红曲米5克
花椒数粒
食用盐适量
八角 1个
香叶3片
陈皮1块
展开全部辅料
步骤1 五香卤鸡胗的做法大全

将鸡胗泡水，清理鸡胗上的粘液

步骤2 五香卤鸡胗的做法图解

然后洗净

步骤3 五香卤鸡胗的家常做法

锅做热水将鸡胗焯水

步骤4 五香卤鸡胗的简单做法

焯好水后清洗干净

步骤5 五香卤鸡胗怎么吃

料盒内放入香料

步骤6 五香卤鸡胗怎么做

然后将红曲米也放进料盒内

步骤7 五香卤鸡胗怎么炒

将鸡胗放进高压锅内，放入葱姜蒜、香叶

步骤8 五香卤鸡胗怎么煮

然后舀入3勺甜面酱

步骤9 五香卤鸡胗怎么炖

倒入生抽20毫升左右，料酒20毫升左右

步骤10 五香卤鸡胗怎么煸

添加温水与鸡胗齐平，加适量盐，然后盖盖，上汽后10分钟关火，等到高压锅凉透就可以了

成品图
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