晚饭后下楼散步,走到小区门口看见有一个拉着手推车的小伙子在销售新鲜的花生,我看花生果实饱满、壳上还粘着泥土,上前一问价钱,10元2斤,挺便宜的,果断的买了2斤回家,做个五香水煮花生,当零食,不错哦!睡觉前喝点葡萄酒,当成佐酒小吃,也是极好滴~不过不能多吃,花生容易让人发胖\(^o^)/~
带着泥土的花生
花生用清水搓洗2遍
捞起,沥干水
倒入锅中,加上香料:桂皮、小茴、香叶、甘草、胡椒、花椒、八角、陈皮各10克
调入2勺盐,少许鸡粉
加上适量清水,水量约高过食材5厘米左右
遮上锅盖,大火煮开后调成中火煮25分钟左右,即可捞起食用
喜欢吃浓郁口感的可以提前半小时煮香料,或用压力锅焖煮也行