五香酥炸带鱼

by 孩妈妮妮 507 收藏 7307 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
39.4%
蛋白质
20.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
五香味
<15分钟
较低热量
新手尝试

不用裹粉,不用裹液同样可以吃到外表酥脆,内心软糯的带鱼。

展开
主料4人份
辅料
白胡椒粉1克
五香粉1克
2段
2片
料酒1大勺
适量
展开全部辅料
步骤1 五香酥炸带鱼的做法大全

带鱼洗净去头尾,切约5cm的段

步骤2 五香酥炸带鱼的做法图解

在鱼段上斜切几刀,便于入味

步骤3 五香酥炸带鱼的家常做法

带鱼平铺,用厨房用纸轻压除去少许水分

步骤4 五香酥炸带鱼的简单做法

带鱼里加入葱、姜丝、料酒一大勺、白胡椒粉、五香粉和盐抓匀腌制20分钟

步骤5 五香酥炸带鱼怎么吃

锅里加油烧热至6成,逐个下入带鱼炸制微黄(带鱼好熟,不要炸时间长了,后面还要复炸呢)

步骤6 五香酥炸带鱼怎么做

捞出

步骤7 五香酥炸带鱼怎么炒

油温升高至8成倒入带鱼段炸至金黄捞出控油,撒椒盐食用

成品图
烹饪技巧

炸带鱼的油要热,带鱼才会外焦里嫩
如果嫌麻烦也可以一次炸至金黄就行
用刷锅刷碗的钢丝球去除带鱼鳞非常好用!

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