无烟电烤羊肉串

by Cc鲁想當孙悟空  289 收藏 4140 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
61.1%
蛋白质
25.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
其它口味
<10分钟
较低热量
新手尝试

因为环境污染问题,北京禁止露天烤串了, 对待我这样的撸串爱好者 o(︶︿︶)o 简直是个糟糕透了的坏消息!!!! 首先,我们人人应该为环保做出贡献。 同时,为了自己夏天能够继续吃串,我从某寶入手了【无烟烤串炉】and【穿串神器】 必须要说的是,这东东质量一般,不能和LC以及双立人的高度要求它。 不过它真的无烟!!!烤出的串,味道很好。 此配方足够做出20串羊肉串来~~仅供大家参考

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主料4人份
辅料
鲜鸡蛋1枚
淀粉3大勺
生抽2大勺
孜然碎适量
辣椒粉根据口味添加
适量
熟白芝麻适量
料酒1大勺
食用油2大勺
展开全部辅料
步骤1 无烟电烤羊肉串的做法大全

新鲜羊腿肉清洗干净,剔去筋膜,切成1cm的小方块

步骤2 无烟电烤羊肉串的做法图解

把羊肉块放入容器中,倒入生抽,鲜鸡蛋液,淀粉,食用油,孜然碎,料酒,熟芝麻进行抓拌,腌制2小时以上。(超过2小时以上的腌制,膻味会去除)

步骤3 无烟电烤羊肉串的家常做法

把羊肉串在铁钎子上。肥瘦肉搭配。我用的叫做【穿串器】很好用,省时间,某宝8-10元一个,可以直接搜索

步骤4 无烟电烤羊肉串的简单做法

炉子接电,炉底放水后,把羊肉串挂在边缘的架子上。烤制10分钟。中途记得要旋转肉串!

步骤5 无烟电烤羊肉串怎么吃

出炉后,撒足孜然碎,辣椒面就可以食用了!

成品图
烹饪技巧

1,孜然粒处理方式:先经过炒制,在用擀面杖擀碎后,混合盐和芝麻,味道会大幅度增加哦~~
2,腌制羊肉2小时,会去除膻味
3,铁制肉签比竹制肉签好很多。会使肉类缩短烤制时间,口感比较嫩

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