无油版煎黄鱼
by 牛妈厨房 234 收藏 6832 浏览煎
家常味
<30分钟
较低热量
初级入门
黄鱼对人体的滋补很有作用，因其肉质中含有多种维生素、微量元素，且高蛋白。体质不好的人和中老年人，尤其适合食用黄鱼，可做为食疗。当然了食疗级别的黄鱼是野生的那种，现在市场上都是养殖的黄鱼。好在味儿口感都还不错。 这次我就做一款无油版煎黄鱼，中火慢煎，将黄鱼煎的透透香香，其实黄鱼本身也含有一定的油脂，在盐的腌制下并在高温下，它也可使的黄鱼本身能在煎制过程中产生酥酥香香的口感。送上先喜欢的可以尝试一下，一定要用不粘锅才可以哦。
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步骤1
备好所用食材，将黄鱼洗净在鱼背上改刀，并用少许的细盐腌制，热不粘锅
步骤2
将腌制好的黄鱼下锅，中火煎至黄鱼熟透出味，再加入黑胡椒粉提味
步骤3
步骤4
最后再加入葱段，烘至葱段出香味即可
步骤5
这样子一份无油版香煎黄鱼完成
成品图
烹饪技巧
一要用不粘锅，二在煎制前要用细盐腌制半小时左右，三煎制的时候火候不要太大，中大火换着煎制
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