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无油红烧肉

by 西马栀子 11629 收藏 80460 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
20.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<60分钟
较低热量
新手尝试

肉控惹不起,一天没肉也不行。非常想念红烧肉。国民主打菜红烧肉,深受国内外朋友的喜欢。肥瘦相间,香甜松软,入口即化。红烧肉的做法各地也会稍有不同,而且各家做出的味道不同。今天这款健康无油又解馋的红烧肉不用添加油还可以把肉中多余的油脂煎烤出来。使肉吃起来没有油腻感,但是一点也不柴。更加健康了

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主料2人份
辅料
1小段
香叶 1片
2片
八角1粒
桂皮1小段
酱油 2勺
10克
冰糖 5克
4克
展开全部辅料
步骤1 无油红烧肉的做法大全

准备好猪臀尖肉

步骤2 无油红烧肉的做法图解

葱切段,姜切片,准备好八角 桂皮 香叶和辣椒

步骤3 无油红烧肉的家常做法

将肉冲洗干净后切成小块。

步骤4 无油红烧肉的简单做法

锅中注入水,加入肉块烧开,将肉焯水后沥干水分。

步骤5 无油红烧肉怎么吃

另起锅,烧热,不添加油,把沥干水分的肉码放在不粘锅中

步骤6 无油红烧肉怎么做

小火煎制表皮微黄后加入八角 桂皮 香叶一起煎制至表皮结痂

步骤7 无油红烧肉怎么炒

倒出多余的油脂,加入白糖继续小火翻炒至上色。

步骤8 无油红烧肉怎么煮

加入红烧酱油翻炒均匀后再加入葱姜继续煸炒均匀。

步骤9 无油红烧肉怎么炖

倒入开水,没过肉。

步骤10 无油红烧肉怎么煸

大火烧开,转小火焖制40分钟

步骤11 无油红烧肉怎样煸

加入盐调味,加入冰糖调色

步骤12 无油红烧肉怎样做

继续焖制20分钟后收干汤汁即

成品图
烹饪技巧

最好要选用不粘锅,这样在煸煎肉的时候,不易粘锅。喜欢吃肥肉的同学可以选用五花肉,但是煎煸肉的时候要倒出多余的油脂

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