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夏巴塔面包

by 青柠食记 441 收藏 6544 浏览
烘焙
甜味
<90分钟
较低热量
中级掌勺

不需要揉面,不需要复杂的工具也可以做风味极好的面包

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主料
辅料
110
高筋面粉110克
酵母0.3克
展开全部辅料
步骤1 夏巴塔面包的做法大全

先做种面。把水110克,酵母0.3克,高筋面粉110克混合拌匀。冷藏发酵24小时,到2倍大

步骤2 夏巴塔面包的做法图解

发好的种面,满满的气孔

步骤3 夏巴塔面包的家常做法

接着做主面团。把主面团的食材全部混合

步骤4 夏巴塔面包的简单做法

在加入种面,拌匀

步骤5 夏巴塔面包怎么吃

盆里刷油。倒入盆中。 25℃发酵到2倍大

步骤6 夏巴塔面包怎么做

这是一发的样子

步骤7 夏巴塔面包怎么炒

不用排气,直接分成2份 表面筛上面粉

步骤8 夏巴塔面包怎么煮

33℃发酵到1.5倍大

步骤9 夏巴塔面包怎么炖

200℃烤20分钟。慢慢都会鼓起来

步骤10 夏巴塔面包怎么煸

这就是烤好的样子

成品图

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