夏豆焖饭

by 幸福精灵a 4 收藏 1631 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
18.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<30分钟
较低热量
初中水平

夏豆,也就是豌豆;立夏前后,正是豌豆大丰收的时节,圆润碧绿的豌豆,不光好吃还好看,另外,它还有着特殊的意思,吃豌豆拄眼,带壳豌豆形如眼睛,古人眼疾普遍,人们为了消除眼疾,以吃豌豆来祈祷一年眼睛像新鲜豌豆那样清澈。精灵制作的夏豆焖饭,大小朋友通吃的;因为,一般的立夏饭,通常采用糯米的,但糯米黏性大,胃不好的人,还有小孩子吃了,容易造成消化不良,胀气等,所以,精灵改用了纯正东北大米,有黏性也易消化,大人小孩都能放心吃。夏豆饭里面,除了豌豆,还配了玉米粒,纯肉肠,香菇,一共五样食材,同样有五谷丰登的意思哈。话不多说,一起来看看,具体的做法吧~

展开
主料4人份
东北大米350克
纯肉肠2根
辅料
生抽10毫升
老抽5毫升
蚝油20毫升
葱花适量
薄荷(鲜)适量
展开全部辅料
步骤1 夏豆焖饭的做法大全

准备各式原材料

步骤2 夏豆焖饭的做法图解

东北大米,用清水淘洗2遍;干香菇,用温水泡发

步骤3 夏豆焖饭的家常做法

洗好的大米,加入生抽,老抽,蚝油

步骤4 夏豆焖饭的简单做法

拌匀后静置30分钟

步骤5 夏豆焖饭怎么吃

泡好的干香菇切碎末,豌豆,玉米粒洗净;纯肉肠切小丁

步骤6 夏豆焖饭怎么做

饭煲的甑子中先铺一层香菇,豌豆,玉米粒,中间铺东北大米,最上面再撒上配料

步骤7 夏豆焖饭怎么炒

装入电饭煲中,记得对住卡位,然后加水没过食材一指关节左右

步骤8 夏豆焖饭怎么煮

合上盖子,通电,选择脱糖饭,用时22分钟

步骤9 夏豆焖饭怎么炖

程序结束,电饭煲会有“嘀嘀”提示音;打开上盖,撒入葱菜,薄荷叶

步骤10 夏豆焖饭怎么煸

翻拌均匀,美味的夏豆焖饭,就完成了

步骤11 夏豆焖饭怎样煸

一年之计在于春,狠粮精米是关键

成品图
烹饪技巧

夏豆焖饭中的肉,也可以换成腊肠,腊肉;但个人建议,腌制品味道虽好,但还是少吃为妙
薄荷,有解热、疏肝理气、利咽止痛,止痒,清凉,安神等作用,立夏饭中加一些,不仅好吃,还有促睡眠的好处呢

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