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下饭菜--鱼香肉丝

by 睿妈下午茶 591 收藏 6301 浏览
香辣味
<5分钟
较低热量
初级入门

鱼香肉丝一道下饭的川菜!与糖醋里脊、酸辣土豆丝、水煮肉片!是我在川菜馆最喜欢下单的菜!以前做这个菜用郫县豆瓣酱。如今有了我的自制辣酱,鱼香肉丝更是餐桌上的必备菜品!一份鱼香肉丝三碗米饭!过瘾啊!

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主料3人份
土豆丝100克
干黑木耳20克
辅料
辣椒酱2大勺
3克
鸡精少许
玉米淀粉10克
生抽1勺
展开全部辅料
步骤1 下饭菜--鱼香肉丝的做法大全

准备材料 鱼香肉丝,顾名思义,肉要切丝,其他材料同样切丝吧,慢慢来,这是一个可以展示刀工的菜。 里脊肉、胡萝卜,尖椒(我忘记买了O(∩_∩)O)切丝备用。 木耳泡发,焯水,切丝。 土豆,最好选用白肉的,炒出来会爽脆些。同样切丝,泡水备用。 准备好一份水淀粉

步骤2 下饭菜--鱼香肉丝的做法图解

肉丝油滑煸炒盛出备用(忘记拍图片了) 重新起锅,下油,油热放入胡萝卜丝煸炒,待炒出胡萝卜素,放入辣酱一起煸炒

步骤3 下饭菜--鱼香肉丝的家常做法

土豆丝控水,倒入锅中一起翻炒,2分钟左右

步骤4 下饭菜--鱼香肉丝的简单做法

这时可以放入尖椒丝,木耳丝,肉丝。放入酱油,盐,再次翻炒。火调到最小,倒入水淀粉。翻拌下开到中大火。翻拌均匀,撒入少许鸡精,即可

步骤5 下饭菜--鱼香肉丝怎么吃

出锅,上桌! 一碗热腾腾的米饭,配上这五颜六色,香辣可口的鱼香肉丝。爽歪歪啊!! 喜欢的快来试试吧

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