下饭酸豆角

by 波波的鹅蛋 448 收藏 8084 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
12.3%
蛋白质
3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酸辣味
<15分钟
较低热量
初中水平

爱吃酸豆角么?如果你爱吃,我的腌制方法一定不会让你失望。绝对酸爽不是那种咸咸的。

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主料4人份
辅料
腌制瓶1个
凉开水适量
适量
大蒜1整个
青椒3个
花生油1汤勺
干辣椒3个
展开全部辅料
步骤1 下饭酸豆角的做法大全

豆角洗净,水滤干后放在盆中,加入3茶勺盐;开始均匀揉搓豆角,直至豆角揉搓变色,各个看起来蔫了即可

步骤2 下饭酸豆角的做法图解

腌制瓶中倒入凉开水,盐(不要放多,只要有淡淡的咸味就可以,不然就不是酸豆角而是咸豆角了),放3个红辣椒,将揉搓好的豆角放入瓶中,淹在水中,盖上盖子。夏天腌制5天左右,冬天腌制7天左右

步骤3 下饭酸豆角的家常做法

将整个大蒜切成蒜泥,小火在锅中煸香,至微黄

步骤4 下饭酸豆角的简单做法

加入青椒,大火翻炒1分钟

步骤5 下饭酸豆角怎么吃

加入腌制好的豆角

步骤6 下饭酸豆角怎么做

大火翻炒2分钟,出锅

成品图
烹饪技巧

腌制瓶中的盐水一定不要过咸

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