虾干炒冬瓜

by 禾小荷 286 收藏 2426 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
13.1%
蛋白质
3.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<5分钟
较低热量
新手尝试

很鲜美很好吃。 夏天要多吃冬瓜,消肿效果很好,能很好的预防下肢浮肿。

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主料未知
辅料
小葱1棵
大蒜2粒
花生油15毫升
蚝油1勺
展开全部辅料
步骤1 虾干炒冬瓜的做法大全

主要食材

步骤2 虾干炒冬瓜的做法图解

虾干洗一下,洗去表面的浮尘,用温水泡发半个小时,泡软一点。这个虾干是朋友寄给我的,完全是用太阳晒干的,原汁原味,拿到手里是清新的大海气息,也不会太咸

步骤3 虾干炒冬瓜的家常做法

冬瓜去皮,去掉里面的瓤。然后切成均匀的薄片,也不要太薄,避免一炒就烂成了一锅汤

步骤4 虾干炒冬瓜的简单做法

炒锅加入花生油,烧热后下入葱末炒出香味

步骤5 虾干炒冬瓜怎么吃

下入刚才泡软的虾干翻炒一下,虾干的表面会变得酥脆。泡虾干的水也不要扔了,待会有用

步骤6 虾干炒冬瓜怎么做

再下入切好的冬瓜片翻炒,煸炒一会,冬瓜会变得透明

步骤7 虾干炒冬瓜怎么炒

加入刚才泡发虾干的水,煮一会,至冬瓜透明,虾干变软

步骤8 虾干炒冬瓜怎么煮

再加入一勺蚝油炒匀。虾干本身有一定的盐度,所以不要再加盐了,蚝油的味道就足够了

步骤9 虾干炒冬瓜怎么炖

最后汤汁收的少一点,加入蒜末炒匀,这个菜就做好了。看着颜值有点差,但味道真的很好吃,而且对身体好处多多呢

成品图
烹饪技巧

虾干本身有盐味,所以只需要蚝油就够了,不需要再放盐
冬瓜不要切的太薄,有一定的厚度才不会煮烂成汤

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