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夏花酥

by 希葩提娅 369 收藏 1554 浏览
甜味
<60分钟
较高热量
初中水平

只要你去发现,每个季节都是多彩多姿的,夏天除了天气的炎热、冰激淋的凉爽、知了无边无际的叫声…还有好多花儿,美得让人心醉的花儿们… 这款酥点,造型自创,用了大小不同的花朵模具刻出,由大到小,共三层,简单好做,最后烤好的成品,一口咬下去,怎一个“酥”字了得啊~

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主料
辅料
蛋黄液少许
熟白芝麻少许
红丝绒液适量
展开全部辅料
步骤1 夏花酥的做法大全

油皮的所有材料放一起(中粉:112g,猪油:40g,细砂糖:5g,水:50g)

步骤2 夏花酥的做法图解

油酥的材料也放一起(中粉:80g,猪油:40g)

步骤3 夏花酥的家常做法

将油皮和油酥分别和成面团,盖上布或保鲜膜静置片刻

步骤4 夏花酥的简单做法

将油酥分成两份,一份占1/3面团,另一份占2/3面团,每份滴入不同量的红丝绒液

步骤5 夏花酥怎么吃

分别揉均匀

步骤6 夏花酥怎么做

油皮也分成1/3和2/3两份

步骤7 夏花酥怎么炒

取2/3油皮,擀开,中间放入2/3油酥

步骤8 夏花酥怎么煮

将油皮收起,包住油酥,收紧收口

步骤9 夏花酥怎么炖

将收口朝下,用擀面杖擀开成长舌状

步骤10 夏花酥怎么煸

再自下而上地卷起来

步骤11 夏花酥怎样煸

再将另1/3的油皮和油酥也同样操作

步骤12 夏花酥怎样做

两个都做好后,盖上布后再静置片刻

步骤13 夏花酥怎样炒

将静置好的长卷,再次擀开擀长

步骤14 夏花酥怎样煮

用大小不同的花朵模具刻出颜色不一的三片花朵

步骤15 夏花酥怎样炖

将三片花型面片,依大小从下往上叠放在一起

步骤16 夏花酥的制作

再用手指从中间戳

步骤17 夏花酥的制作方法

全部做好后,放入烤盘

步骤18 夏花酥的制作大全

在花朵中间滴几滴蛋黄液

步骤19 夏花酥的做法大全

再放入一些熟白芝麻,烤箱160度,30min

成品图

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