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虾酱炸鸡腿

by 寓言7656 504 收藏 5346 浏览
其它口味
<15分钟
较低热量
初级入门

最惹味的炸鸡块,咸香混合着虾酱独有的香气,外酥里嫩,越吃越香

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主料3人份
辅料
虾酱2茶匙
料酒2茶匙适量
白糖1/2茶匙适量
白胡椒粉少许适量
蚝油1茶匙适量
姜粉少许适量
展开全部辅料
步骤1 虾酱炸鸡腿的做法大全

食材大集合,鸡腿切成块(买了直接让卖家切好)、虾酱、料酒、蚝油、白糖、白胡椒粉、姜粉

步骤2 虾酱炸鸡腿的做法图解

所有调料倒入鸡块中

步骤3 虾酱炸鸡腿的家常做法

鸡块和所有调料充分抓匀,盖上保鲜膜,至少腌渍2小时以上(腌渍一晚更好)

步骤4 虾酱炸鸡腿的简单做法

腌渍好的鸡块中打入一个鸡蛋

步骤5 虾酱炸鸡腿怎么吃

把鸡蛋和鸡块拌匀

步骤6 虾酱炸鸡腿怎么做

取一块鸡块,均匀的裹上一层干面粉(80克面粉+20克玉米淀粉混合均匀)

步骤7 虾酱炸鸡腿怎么炒

裹好面粉的鸡块静置一会

步骤8 虾酱炸鸡腿怎么煮

油温6成热,逐块放入裹好面粉的鸡块炸制,中小火炸3分钟

步骤9 虾酱炸鸡腿怎么炖

转大火炸制金黄即可捞出

成品图
烹饪技巧

虾酱本身就很咸,菜肴不需要放盐,一定要记住

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