虾饺

by 馋嘴乐 450 收藏 1671 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
10.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<30分钟
较低热量
新手尝试

包制虾饺的馅料可以用虾肉和少许猪肉搭配,虾饺皮要用澄面,澄面也就是小麦淀粉。这款虾饺的饺子皮没有用澄面,是用玉米淀粉和面粉搭配的,属于改良版的虾饺,值得一试。

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主料3人份
辅料
香油5克
6克
鸡粉1汤匙
葱姜适量
胡椒粉少许
展开全部辅料
步骤1 虾饺的做法大全

把虾肉清洗干净

步骤2 虾饺的做法图解

先拍扁,再用刀背把虾肉斩碎

步骤3 虾饺的家常做法

玉米淀粉加面粉搅拌均匀,用开水烫面,搅拌成面穗晾凉

步骤4 虾饺的简单做法

将其和成光滑的软面团,覆盖保鲜膜,饧发20分钟

步骤5 虾饺怎么吃

把虾肉和猪肉馅拌匀,加盐、鸡粉、胡椒粉调味

步骤6 虾饺怎么做

放入葱姜末,加少许香油搅拌均匀即可使用

步骤7 虾饺怎么炒

把饧发好的面团均匀下剂

步骤8 虾饺怎么煮

用刀将其轻轻碾压成饺子皮

步骤9 虾饺怎么炖

放入适量馅料,将其捏出饺子形状,即成生坯

步骤10 虾饺怎么煸

锅烧开水,放入虾饺生坯

步骤11 虾饺怎样煸

大火蒸制8分钟

步骤12 虾饺怎样做

关火,3分钟后揭开锅盖 出锅装盘,即可上桌品味

成品图
烹饪技巧

玉米淀粉和面粉搭配,透明度和澄面相比要差一些,口感还是挺好的
馅料里搭配一点猪肉,吃起来味道会更好

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