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虾卤凤爪

by 甜盐蜜语 413 收藏 9646 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
33.2%
蛋白质
23.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
其它口味
<15分钟
较高热量
新手尝试

虾酱是中国沿海地区、香港以及东南亚地区常用的调味料之一,是用小虾加入盐,经发酵磨成粘稠状后,做成的酱食品。味道很咸,味道也浓郁。 虾卤凤爪,因为加入虾酱一起焖煮,令到凤爪的味道更好浓郁。

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主料4人份
辅料
香菜30克
生姜10克
八角3粒
陈皮6克
酱油10毫升
冰糖15克
食盐5克
展开全部辅料
步骤1 虾卤凤爪的做法大全

凤爪剁去指尖

步骤2 虾卤凤爪的做法图解

放进锅中焯一水,然后捞起放进过冷水

步骤3 虾卤凤爪的家常做法

配料准备(香菜、生姜、八角、陈皮)

步骤4 虾卤凤爪的简单做法

配料准备(酱油、老抽、料酒、冰糖、虾酱)

步骤5 虾卤凤爪怎么吃

锅里热油,先把八角、姜片煸香,然后加入虾酱

步骤6 虾卤凤爪怎么做

把虾酱炒匀后,加入料酒

步骤7 虾卤凤爪怎么炒

加入酱油

步骤8 虾卤凤爪怎么煮

兑入适量开水

步骤9 虾卤凤爪怎么炖

放进陈皮

步骤10 虾卤凤爪怎么煸

加入香菜、老抽、冰糖、食盐

步骤11 虾卤凤爪怎样煸

放进凤爪,把水烧开后,改小火煮15分钟

步骤12 虾卤凤爪怎样做

关火后,停锅里浸泡1-2小时

步骤13 虾卤凤爪怎样炒

浸泡入味的凤爪

成品图
烹饪技巧

简单无技巧

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