虾米焖茭白

by 紫韵千千 529 收藏 4234 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
21.8%
蛋白质
1.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<30分钟
较低热量
初级入门

虾子茭白,虾子是用虾的籽,我这里没找到虾籽,就用了虾米代替,虽然用了虾米,但是虾的鲜味很明显,整盘菜出来虾米要比茭白还要鲜美。

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主料2人份
辅料
1瓣
1根
高汤1碗
白糖1茶匙
酱油1茶匙
食盐1茶匙
食用油适量
展开全部辅料
步骤1 虾米焖茭白的做法大全

准备所需材料

步骤2 虾米焖茭白的做法图解

茭白摘去表面的老皮洗净,然后滚刀切块,虾米洗净,蒜切片、葱切段

步骤3 虾米焖茭白的家常做法

锅内放入少许油,加入蒜片和葱段煸炒出香味

步骤4 虾米焖茭白的简单做法

倒入茭白翻炒片刻

步骤5 虾米焖茭白怎么吃

加入酱油和少许盐

步骤6 虾米焖茭白怎么做

再加入少许糖,翻炒均匀

步骤7 虾米焖茭白怎么炒

加入虾米翻炒

步骤8 虾米焖茭白怎么煮

然后加入高汤

步骤9 虾米焖茭白怎么炖

盖上锅盖小火焖

步骤10 虾米焖茭白怎么煸

焖至茭白入味,汤汁收浓即可

成品图
烹饪技巧

  茭白老的部分一定要去掉,不然吃起来会有渣,高汤本身就带着咸味,加盐的时候应适量,以免太咸

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