先秦厨师始祖——易牙。曾经用羊肉做过一道鱼腹藏羊肉，今天我就复原这道菜。
鲫鱼清干净，沥干水，摆入盘中，倒上米酒和料酒，腌制大约15分钟
羊肉剁成碎末，加入：盐、白胡椒粉、料酒、酱油、香油、蚝油、淀粉搅拌均匀
把刚刚搅拌好的羊肉塞进腌制好的鲫鱼腹内
锅内下油，放入花椒和麻椒过油，炸好后捞出
鱼下锅煎
煎制两面金黄色即可
把鱼盛出
锅内入少油。放入姜片、大葱和1枚八角。加入料酒烹出香味
倒入鱼、酱油。末过鱼的水
加盐、白糖、白胡椒大火烧开，煮至汤汁收浓，调入水淀粉即可
加上几丝红椒和葱花就可以吃了
羊肉的膻味比较重，不喜欢的朋友可以倒入一些姜末或者调入一点高度的白酒
鱼一定要用新鲜的鲫鱼，这样煮出来的汤汁就会很浓
鱼要用米酒腌制一下，如果有高度的白酒腌制就可以更好的去除腥味
煮的时候要一定要记得多放一些生姜片，这样可以让鱼汤的膻味和腥味得到根除。有高度的白酒可以倒入一点点
我用的是清水，如果有高汤的可以倒入高汤，这倒菜会使鲜味成倍提升
