馅饼

by 百合花开(来自微信.) 394 收藏 1636 浏览
咸鲜味
<数天
较高热量
中级掌勺

小时候很喜欢吃煎包,面窝,等等美食,当然米饭也爱吃,生长在武汉就是好啊!绝对饿不到,但是不知道从什么时候开始,就不怎么喜欢吃大米饭了,每天只吃一餐米饭或3餐都不吃米饭都可以

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主料
辅料
大葱2根
红糖2勺
蒜瓣2个
半个
洋葱小半个
鸡蛋1个
生抽1勺
烧卤汁1勺
虾皮2把
酵母粉16克
温水800克
展开全部辅料
步骤1 馅饼的做法大全

肉洗净先切片,再切丝,再剁成沫,边加水边剁(少量分3次加水)

步骤2 馅饼的做法图解

肉沫里加生粉,生抽,姜蓉(姜提前去皮檫成蓉),鸡蛋,搅拌均匀,待用

步骤3 馅饼的家常做法

白菜切成丝再洗干净,沥干水份后撒盐放置半小时后再挤出水分,备用

步骤4 馅饼的简单做法

黑木耳提前泡发后沥干水份,再切小,备用

步骤5 馅饼怎么吃

胡萝卜去皮洗净,先切丝,再切段,备用

步骤6 馅饼怎么做

洋葱,大葱洗干净后都切丁,备用

步骤7 馅饼怎么炒

大葱洗净后切片,蒜瓣切片,待用

步骤8 馅饼怎么煮

锅烧热后给油,把洋葱大葱丁放锅里炒出香味

步骤9 馅饼怎么炖

把拌好的肉倒锅里,变色就盛出来,待用

步骤10 馅饼怎么煸

再把胡萝卜放锅里翻炒

步骤11 馅饼怎样煸

加黑木耳一起翻炒,多炒一会

步骤12 馅饼怎样做

加点水,再继续翻炒

步骤13 馅饼怎样炒

加白菜,继续翻炒

步骤14 馅饼怎样煮

加炒好的肉沫,继续翻炒

步骤15 馅饼怎样炖

加大葱片,蒜瓣,继续翻炒

步骤16 馅饼的制作

加生抽,烧卤汁,

步骤17 馅饼的制作方法

加虾皮,再翻炒均匀,最后加点水淀粉,再翻炒均匀

步骤18 馅饼的制作大全

馅料做好了,等馅料温热了放冰箱里3个小时,待用

步骤19 馅饼的做法大全

面粉称好

步骤20 馅饼的做法大全

加酵母粉,红糖,用勺搅拌均匀,

步骤21 馅饼的做法大全

再加温水,和成面团,放温暖处发酵3个半小时(今天的面粉太多了,揉得好累人,只好一半一半的揉)

步骤22 馅饼的做法大全

等发酵好后,拿出一小半面团出来再揉揉,排气,切一个个小剂子,取一个擀成皮

步骤23 馅饼的做法大全

包上馅料

步骤24 馅饼的做法大全

先包成包子的形状,再用手按扁

步骤25 馅饼的做法大全

锅烧热后给油,把饼放锅里,小火煎

步骤26 馅饼的做法大全

一面煎好了再煎另一面

步骤27 馅饼的做法大全

馅饼做好了

成品图
烹饪技巧

只做了这几个馅饼,其他的都做包子了

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