苋菜炒蛋

by 心随彧动 386 收藏 7979 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
39.1%
蛋白质
6.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<5分钟
较低热量
初中水平

苋菜有绿、红、暗紫等色,以色红者较好,称为红苋、赤苋,菜身软滑而菜味浓,入口甘香,有润肠胃,清热解毒的功效。富含多种人体需要的维生素和矿物质,且容易吸收。夏天人们大量出汗,多食苋菜不仅能增强体质、提高机体免疫力,还有减肥排毒,补血补气之功效。尤其是苋菜富含易被人体吸收的钙质和铁,对儿童牙齿和骨骼的生长,以及预防贫血,均可起到促进作用,是一道极好的夏季时令养生蔬菜。 苋菜炒蛋,营养丰富,清爽可口,是一道老少皆宜的养生菜肴。这道菜不要炒的太干,撒盐的时候可以淋入少许清水,留些汤汁给孩子拌米饭吃,红彤彤的米饭每回都能让孩子食欲大开呢!

展开
主料4人份
辅料
50克
1克
蚝油5克
大蒜籽3粒
展开全部辅料
步骤1 苋菜炒蛋的做法大全

食材准备

步骤2 苋菜炒蛋的做法图解

大蒜籽去皮洗净切碎

步骤3 苋菜炒蛋的家常做法

苋菜洗净切段,控干水份

步骤4 苋菜炒蛋的简单做法

鸡蛋打散

步骤5 苋菜炒蛋怎么吃

热锅倒油烧开,倒入鸡蛋液,用筷子划散,盛出

步骤6 苋菜炒蛋怎么做

锅留底油,放大蒜籽煸香

步骤7 苋菜炒蛋怎么炒

放苋菜爆炒至变软

步骤8 苋菜炒蛋怎么煮

放鸡蛋混合,撒盐炒匀

步骤9 苋菜炒蛋怎么炖

倒入蚝油炒匀即可

步骤10 苋菜炒蛋怎么煸

成品图欣赏

成品图
烹饪技巧

煎鸡蛋的时候油要比平时炒菜还多一点,油温要高,煎出来的鸡蛋才会蓬松可口

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