不喜欢五花肉可以用瘦肉代替如果有自己腌制的咸菜味道更香,我这个是买的
五花肉切丁,苦瓜洗净去囊切丁,咸菜洗净切丁再洗一次(这样能快速的减少咸菜的盐份)
热锅放入五花肉煸香,放入蒜末、苦瓜、咸菜翻炒
炒至苦瓜有点变色加入洗净的米、酱油翻炒至米粒上色均匀关火
到入电饭锅加入水(水量跟平时煮饭一样多少米就放多少水)按下煮饭键就可以看看电视,听听音乐等着饭出锅啦!
听到电饭锅提示音饭就好了
食材的形状大小建议如果切丁就都切丁,切片就都切片,这样才能熟得一至。苦瓜饭还有一个版本,把五花肉、苦瓜、咸菜、米放电饭锅煮熟后,热锅热油煸香蒜末加入苦瓜饭酱油炒均匀,这个版本比较香