咸菜肉丝毛豆，家常小菜，滋味鲜美
咸菜用水泡一会（泡去多余的咸味）洗干净切碎 毛豆洗净沥干；猪肉切细丝，以少许料酒，盐，生粉拌匀腌制15分钟左右,
锅中放水加毛豆煮至断生备用，
热锅热油，下肉丝滑炒至变色断生，
咸菜翻炒片刻后，下毛豆翻炒；（可添加适量清水）
加盐，白糖调味翻炒均匀即可出锅
