狠粮优选精米,米粒饱满水分足,并且是在原始黑土绝佳环境中培育出来的,从源头做到品质把控,好土孕育好米,好米还原最原始的米香,带你重新感受属于米的清香。今天就用这个好吃的大米,配上甜菜根,做成红色的饭团,看上去更有食欲,而且营养也更多。中间还炒了咸蛋黄酱来做夹心,口感也很丰富。
狠粮优选的东北大米一杯
甜菜根洗净去皮切块
米加1.2倍的水,和甜菜根一起上笼水开后蒸25分钟
蒸熟后甜菜根里边会有部汤汁,就用这个汤汁染米饭
把甜菜根的汤汁加入米饭里面
拌均匀把米饭染成红色
烤好的咸蛋黄压碎加橄榄油和糖,烹入一点料酒炒成咸蛋黄酱
饭团模具底部先铺一层红米饭,再加上一大勺咸蛋黄酱压实
最上面再铺上米饭压实脱模
为了方便拿取底部可以用海苔垫一下
吃了一半儿的里边儿满满的咸蛋黄酱很好吃
好吃的大米,染成红色更有食欲,也更营养。“想要感受清新米香,就选狠粮优选精米”
大米蒸的时候不要加太多水,1.2倍就可以了