咸蛋黄夹心饭团
by 万山红 407 收藏 5269 浏览蒸
家常味
<30分钟
较低热量
初级入门
狠粮优选精米，米粒饱满水分足，并且是在原始黑土绝佳环境中培育出来的，从源头做到品质把控，好土孕育好米，好米还原最原始的米香，带你重新感受属于米的清香。今天就用这个好吃的大米，配上甜菜根，做成红色的饭团，看上去更有食欲，而且营养也更多。中间还炒了咸蛋黄酱来做夹心，口感也很丰富。
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主料
东北大米1杯
咸蛋黄酱1勺
辅料
甜菜根适量
展开全部辅料
步骤1
狠粮优选的东北大米一杯
步骤2
甜菜根洗净去皮切块
步骤3
米加1.2倍的水，和甜菜根一起上笼水开后蒸25分钟
步骤4
蒸熟后甜菜根里边会有部汤汁，就用这个汤汁染米饭
步骤5
把甜菜根的汤汁加入米饭里面
步骤6
拌均匀把米饭染成红色
步骤7
烤好的咸蛋黄压碎加橄榄油和糖，烹入一点料酒炒成咸蛋黄酱
步骤8
饭团模具底部先铺一层红米饭，再加上一大勺咸蛋黄酱压实
步骤9
最上面再铺上米饭压实脱模
步骤10
为了方便拿取底部可以用海苔垫一下
步骤11
吃了一半儿的里边儿满满的咸蛋黄酱很好吃
步骤12
好吃的大米，染成红色更有食欲，也更营养。“想要感受清新米香，就选狠粮优选精米”
成品图
烹饪技巧
大米蒸的时候不要加太多水，1.2倍就可以了
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