咸蛋黄鸡翅

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
73.3%
蛋白质
24.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<60分钟
较高热量
初中水平

要说我人生有什么梦想,那我的梦想就是做一只咸鸭蛋。“闲”的冒泡,富的流“油”。平时最喜欢的就是肯德基之类的肥宅快乐餐,尤其鸡翅,每次都要点。最近家里买的咸鸭蛋还有富余,想着来个咸蛋黄鸡翅吧,没想到竟然意外的受欢迎,今天分享一下,大家可以试试。

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主料
辅料
1块
料酒3毫升
生抽1勺
面粉和淀粉适量
2克
适量
展开全部辅料
步骤1 咸蛋黄鸡翅的做法大全

姜切丝,鸡翅膀划两刀加料酒,生抽,姜丝腌制半小时

步骤2 咸蛋黄鸡翅的做法图解

咸鸭蛋直接取出蛋黄待用,如果是生的鸭蛋黄,可以烤箱先烤熟再用,记得刷层酒,不然鸭蛋黄会腥

步骤3 咸蛋黄鸡翅的家常做法

面粉和淀粉混合,加盐,调成面糊。面糊多少取决于你要炸的鸡翅数量,所以我没给具体分量,大家根据情况而定

步骤4 咸蛋黄鸡翅的简单做法

面糊的稀稠大概是这样有流动性的

步骤5 咸蛋黄鸡翅怎么吃

锅内放适量油,炸鸡翅,我用的小锅子,分两次炸的

步骤6 咸蛋黄鸡翅怎么做

鸡翅依次挂上面糊

步骤7 咸蛋黄鸡翅怎么炒

油热后下入裹好面糊的鸡翅

步骤8 咸蛋黄鸡翅怎么煮

炸过一次后捞出,再复炸一次

步骤9 咸蛋黄鸡翅怎么炖

炸好后捞出,准备炒咸蛋黄

步骤10 咸蛋黄鸡翅怎么煸

锅内放适量油,小火,放入咸蛋黄,用铲子捣碎,炒出金沙

步骤11 咸蛋黄鸡翅怎样煸

下入炸好的鸡翅,均匀裹上咸蛋黄,即可出锅

步骤12 咸蛋黄鸡翅怎样做

趁热吃哇别客气

成品图
烹饪技巧

鸡翅划两刀方便入味
鸡翅复炸一遍可以炸出多余油分
最后,如果用现成的咸鸭蛋,咸蛋青扔掉太可惜,我一般喜欢把蛋清捣碎,加入香油,搭粥非常合适,大家可以试试
有问题欢迎留言交流

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