咸蛋黄焗南瓜

by 淘气猫美食厨房 5743 收藏 65186 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
25.7%
蛋白质
2.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<5分钟
较低热量
初级入门

这道菜非常受我家小家伙青睐,记得当时他和老公出去遛弯儿,回来的时候这道菜已经做好摆在一边儿了,小家伙凑上来闻了闻,又闻了闻,赞叹的说:“妈妈你今天做的菜真棒!这就是我想吃的!”其实这道菜做起来非常简单,也算是一道快手菜呢。

展开
主料2人份
辅料
食盐1克
玉米油30克
适量
展开全部辅料
步骤1 咸蛋黄焗南瓜的做法大全

将南瓜去皮去瓤

步骤2 咸蛋黄焗南瓜的做法图解

切成宽度约为1厘米的长条状

步骤3 咸蛋黄焗南瓜的家常做法

锅内加水烧开,倒入切好的南瓜煮约2分钟

步骤4 咸蛋黄焗南瓜的简单做法

待南瓜稍软后捞出备用

步骤5 咸蛋黄焗南瓜怎么吃

将咸蛋黄放在小碗中

步骤6 咸蛋黄焗南瓜怎么做

用勺子碾碎成泥状

步骤7 咸蛋黄焗南瓜怎么炒

锅内倒入少许油,烧热后倒入碾成泥的蛋黄

步骤8 咸蛋黄焗南瓜怎么煮

待泛起均匀的白沫

步骤9 咸蛋黄焗南瓜怎么炖

倒入南瓜条

步骤10 咸蛋黄焗南瓜怎么煸

快速翻动南瓜,使其表面沾满蛋黄泥,根据情况酌量加盐炒匀即可出锅

成品图
烹饪技巧

关于南瓜的预处理,也可以采用蒸或者微波的方式来做
我这里用的是之前做月饼用剩的烘焙用咸蛋黄,味道很好而且不是很咸,所以后来我还加了些盐来调味,如果用的蛋黄本身就已经很咸了的话,后期就不需要再加盐了哈

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