咸蛋黄奶黄包

by 悠哈厨房 597 收藏 4189 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
14.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<30分钟
较低热量
新手尝试

奶黄包的馅料有很多版本,大部分都是用鸡蛋,我为了解决咸蛋黄,用咸蛋黄做了一次奶黄包,出其不意的好吃。

展开
主料2人份
辅料
咸蛋黄6个
无盐黄油50克
牛奶30克
奶粉25克
玉米淀粉12克
吉士粉3克
绵白糖40克
展开全部辅料
步骤1 咸蛋黄奶黄包的做法大全

咸蛋黄放入小碗里,盖保鲜膜入锅里,保鲜膜上扎眼透气,大火烧开蒸10分钟左右

步骤2 咸蛋黄奶黄包的做法图解

取出咸蛋黄,趁热用刀切碎碾压成末

步骤3 咸蛋黄奶黄包的家常做法

咸蛋黄末收入碗里,放入奶粉、玉米淀粉、糖、吉士粉、牛奶;搅匀待用;准备黄油

步骤4 咸蛋黄奶黄包的简单做法

50克黄油微波炉加热融化,趁热倒入盛咸蛋黄的碗里;充分搅匀成图中的样子,盖保鲜膜入冰箱冷藏一晚

步骤5 咸蛋黄奶黄包怎么吃

面粉、酵母、水活成面团,发酵至2倍大

步骤6 咸蛋黄奶黄包怎么做

取出发酵的面团充分揉匀,成非常光滑的面团,搓成长条;切成大小合适的剂子

步骤7 咸蛋黄奶黄包怎么炒

擀开成皮,挖一块冷藏后的馅料,冷藏以后的咸蛋黄的馅料已凝固,容易包;包成小包子

步骤8 咸蛋黄奶黄包怎么煮

包好的奶黄包放入蒸锅里,下面垫上玉米皮,做好的馅料只包了8个奶黄包,余下的面团做成了花卷;盖上锅盖醒发15分钟左右;锅里有凉水,不开火

步骤9 咸蛋黄奶黄包怎么炖

醒发后,开小火,开锅后转中大火,蒸15分钟即可,关火后立刻开盖,光滑的包子出锅

步骤10 咸蛋黄奶黄包怎么煸

带点咸味的奶黄馅,有沙沙的颗粒感觉,甜度适中,比我预计的要好很多

成品图
烹饪技巧

奶黄馅搅匀后,需放冰箱冷藏,完全凝固后好包,包子比较小,蒸的时候最长15分钟

猜你喜欢

奶黄包的做法

更多 >

精选菜谱

相关推荐

更多 >