咸蛋黄肉粽子

by 吾爱烘焙 15 收藏 8071 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
9.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<60分钟
较高热量
初中水平

还记得小时候,每逢五月初,奶奶就会洗粽叶、浸糯米、包粽子。粽子叶卷起来,裹入糯米、猪肉和咸蛋黄,用熟练的手法包起来裹上绳子,每一个都精致可爱。粽子熬煮的过程,散发出阵阵清香,馋得让我口水直流,恨不得马上从锅里拿起一个就吃。 现在很少人会自己包粽子了,超市里也有各种不同口味的粽子,但我最怀念的依然是奶奶的咸蛋黄猪肉粽子,软绵绵的糯米夹带着流沙的蛋黄,一个下来,超级满足,于是便自己做起来啦。

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主料4人份
辅料
生抽适量
老抽适量
五香粉适量
料酒适量
适量
适量
展开全部辅料
步骤1 咸蛋黄肉粽子的做法大全

糯米洗净后提前用水浸泡1-2小时

步骤2 咸蛋黄肉粽子的做法图解

浸泡的糯米适量的盐、生抽、老抽搅拌均匀,静止入味1小时

步骤3 咸蛋黄肉粽子的家常做法

猪肉切成小块,放入适量的盐、油、生抽、五香粉、料酒腌制入味

步骤4 咸蛋黄肉粽子的简单做法

取出的咸蛋黄加入5-6滴的料酒去腥

步骤5 咸蛋黄肉粽子怎么吃

锅中放入水和粽子叶煮沸,也可加入几滴油可防止糯米熟后沾死粽子叶上

步骤6 咸蛋黄肉粽子怎么做

洗净后的粽子叶控干水分后卷成漏斗型。

步骤7 咸蛋黄肉粽子怎么炒

加入糯米、咸蛋黄和猪肉块

步骤8 咸蛋黄肉粽子怎么煮

用麻绳扎紧粽子成三角形,最后放入锅中大火熬煮

成品图
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