咸蛋黄手抓饼

by 糖芯厨房 8126 收藏 91429 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
85.7%
蛋白质
20.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
其它口味
<30分钟
较低热量
初级入门

这个小饼是在一本美食书上看到的,当时就想,柔软的面皮夹着咸香的咸蛋黄一定好吃。家里正好有中秋节做月饼剩余的咸蛋黄,那就复制一下吧,味道真的很棒!

展开
主料3人份
辅料
五香粉1/2茶匙
食用油2茶匙
料酒1茶匙
展开全部辅料
步骤1 咸蛋黄手抓饼的做法大全

主要食材:面粉、咸蛋黄、五香粉

步骤2 咸蛋黄手抓饼的做法图解

面粉中放入1/2沸水用筷子播散,再加入凉水揉成面团

步骤3 咸蛋黄手抓饼的家常做法

揉好的面团盖上保鲜膜醒30分钟

步骤4 咸蛋黄手抓饼的简单做法

醒面团的时候来处理蛋黄,咸蛋黄在碗中压碎。(蛋黄是提前蒸熟的)

步骤5 咸蛋黄手抓饼怎么吃

锅中放适量食用油,放入压碎的蛋黄小火煸炒

步骤6 咸蛋黄手抓饼怎么做

加入一勺料酒继续小火煸炒

步骤7 咸蛋黄手抓饼怎么炒

炒至咸蛋黄呈金沙状关火盛出

步骤8 咸蛋黄手抓饼怎么煮

炒好的蛋黄中加入1/2茶匙五香粉拌匀成馅料备用

步骤9 咸蛋黄手抓饼怎么炖

醒好的面团取出揉匀

步骤10 咸蛋黄手抓饼怎么煸

擀成约0.3-0.4厘米厚的薄片

步骤11 咸蛋黄手抓饼怎样煸

均匀的抹上拌好的咸蛋黄

步骤12 咸蛋黄手抓饼怎样做

从一头卷起

步骤13 咸蛋黄手抓饼怎样炒

分成小剂子

步骤14 咸蛋黄手抓饼怎样煮

取一份剂子,两头捏紧轻轻压扁,擀成小饼坯

步骤15 咸蛋黄手抓饼怎样炖

预热饼铛,放入擀好的小饼

步骤16 咸蛋黄手抓饼的制作

烙至两面金黄饼身轻盈即可取出

成品图
烹饪技巧

咸蛋黄提前蒸熟

猜你喜欢

手抓饼的做法

更多 >

精选菜谱

相关推荐

更多 >