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咸蛋黄虾仁豆腐

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做蛋黄酥剩下2个咸蛋没有用掉,丢了有点可惜,放着又觉得占地方。刚好逛论坛,看人家做了这道虾仁咸蛋黄豆腐羹,觉得很好吃,就...

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主料 2人份

鲜虾12只、咸鸭蛋黄2个、豆腐(内酯)1盒

辅料

香菜适量、淀粉水30毫升

咸蛋黄虾仁豆腐步骤1 咸蛋黄虾仁豆腐的做法大全

鲜虾洗净去壳去头

步骤2 咸蛋黄虾仁豆腐的做法图解

再去掉虾线

步骤3 咸蛋黄虾仁豆腐的家常做法

剥下来的虾头丢锅里翻炒,熬出虾油

步骤4 咸蛋黄虾仁豆腐的简单做法

熬出虾油后,把虾头取出,倒入咸蛋黄翻炒

步骤5 咸蛋黄虾仁豆腐怎么吃

再倒入热水煮开

步骤6 咸蛋黄虾仁豆腐怎么做

内脂豆腐切小块倒入锅内

步骤7 咸蛋黄虾仁豆腐怎么炒

再加上虾仁,适量生抽调味

步骤8 咸蛋黄虾仁豆腐怎么煮

最后煮开加入淀粉水勾芡,再加上一把香菜就可以出锅了

步骤9 咸蛋黄虾仁豆腐怎么炖

出锅就可以开吃了

咸蛋黄虾仁豆腐成品图
烹饪技巧

虾头炒到油变成淡淡的红色就可以了
咸鸭蛋比较咸,不需要放盐不需要放盐,加适量生抽调味就可以了

原创菜谱创建时间:2017-11-24 15:21:38
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