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咸蛋黄虾仁蒸豆腐

by 饭FAN姐 334 收藏 2744 浏览
咸鲜味
<30分钟
较高热量
中级掌勺

咸蛋黄最近已经妥妥的变成一枚网红咸蛋黄啦! 它真的是一个非常神奇的食材,无论用它做什么菜都觉得特别好吃!今天我们就来用咸蛋黄来做一道不一样的创意美食——咸蛋黄虾仁蒸豆腐! 这道菜将咸蛋黄、虾仁、豆腐、鸡蛋和午餐肉巧妙的结合在一起,不仅颜值爆表,营养在线,而且超级美味!

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主料2人份
辅料
浓汤宝(菌菇靓汤口味)1个
咸蛋黄粉30克
香葱3克
热水30毫升
展开全部辅料
步骤1 咸蛋黄虾仁蒸豆腐的做法大全

将北豆腐切块备用

步骤2 咸蛋黄虾仁蒸豆腐的做法图解

将午餐肉切块备用

步骤3 咸蛋黄虾仁蒸豆腐的家常做法

将北豆腐和午餐肉按视频中的方式叠加摆放在盘中,两侧摆上一半的虾仁

步骤4 咸蛋黄虾仁蒸豆腐的简单做法

碗中打入三个鸡蛋,将菌菇鸡汤口味浓汤宝和咸蛋黄粉放入鸡蛋中,倒入热水,充分搅拌均匀,制成蒸豆腐的料汁

步骤5 咸蛋黄虾仁蒸豆腐怎么吃

将料汁均匀的撒在盘中

步骤6 咸蛋黄虾仁蒸豆腐怎么做

然后再在两侧摆入剩余的虾仁

步骤7 咸蛋黄虾仁蒸豆腐怎么炒

待蒸锅上气候蒸20分钟左右即可

成品图
烹饪技巧

喜欢内酯豆腐的朋友也可以将北豆腐替换成内酯豆腐,但是注意在摆盘的时候要小心处理,避免内酯豆腐因为过于软嫩不好操作
在调制蒸豆腐的料汁时,注意使用热水(不是沸水,否则会变成蛋花汤哦)进行调制,这样可以帮助浓汤宝和蛋黄酱粉充分的化开

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