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咸蛋蒸肉饼

by 朵云3602 7396 收藏 184905 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
32.6%
蛋白质
28.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<30分钟
较低热量
初级入门

这是一道比较经典的家常粤菜,简单方便,非常的下饭。虽然是道简单的家常菜,但是千万不能偷懒用料理机绞肉哦,要用刀刃与刀背交替来剁,做出的肉饼才爽口弹牙,成品非常的香嫩多汁,用来下饭最好不过了。

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主料2人份
辅料
食盐1/2茶匙
白胡椒粉1/4茶匙
生抽2茶匙
1小块
生粉1茶匙
展开全部辅料
步骤1 咸蛋蒸肉饼的做法大全

准备好所用食材

步骤2 咸蛋蒸肉饼的做法图解

把猪腿肉剁碎

步骤3 咸蛋蒸肉饼的家常做法

咸蛋白加入肉馅中

步骤4 咸蛋蒸肉饼的简单做法

加入适量胡椒粉

步骤5 咸蛋蒸肉饼怎么吃

加入小半勺盐

步骤6 咸蛋蒸肉饼怎么做

最后加入生粉

步骤7 咸蛋蒸肉饼怎么炒

顺一方向搅一会儿,让食材入味,肉起筋度

步骤8 咸蛋蒸肉饼怎么煮

把肉馅放入盘中压扁,把咸蛋黄切碎码在肉饼上

步骤9 咸蛋蒸肉饼怎么炖

最后撒上姜丝,起锅蒸20分钟

步骤10 咸蛋蒸肉饼怎么煸

蒸好后把盘子的肉汁倒出,加入适量生抽搅匀

步骤11 咸蛋蒸肉饼怎样煸

再把汁均匀的淋在蛋饼表面即可

成品图
烹饪技巧

猪肉要选用有肥有瘦的,口感才香滑
因为用的是咸蛋,所以肉馅中要酌量加盐

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