鲜掉眉毛的蒸蛋

by lucky_girl 0 收藏 10384 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
11.1%
蛋白质
9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<10分钟
较低热量
新手尝试

蛤肉鲜嫩肉香,还含丰富的矿物质;鸡蛋含丰富的蛋白质,这一道蛤肉蒸鸡蛋绝对是家常菜的很好选择。做给小朋友们吃也非常合适

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主料3人份
辅料
半勺
酱油适量
适量
料酒1勺
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步骤1 鲜掉眉毛的蒸蛋的做法大全

买回来的蛤吐净沙后用牙刷或者刷子刷干净外壳,放入水里加入一勺料酒煮到开壳(也可以用姜片代替料酒。这应该是花蛤吧,有点傻傻分不清。文蛤,花蛤都可以,都很鲜)

步骤2 鲜掉眉毛的蒸蛋的做法图解

煮好后把2/3的肉拆出来,煮蛤的水放一旁晾凉备用

步骤3 鲜掉眉毛的蒸蛋的家常做法

鸡蛋加入半勺盐打散后加入1.5倍的煮蛤的汤(一定要晾凉)然后搅拌均匀,加入蛤肉搅拌均匀

步骤4 鲜掉眉毛的蒸蛋的简单做法

把带壳的蛤先铺好在碟子上,然后带入蛋液。锅里水开后放入锅里,盖子不要盖紧,放一根筷子让盖子有一点开,这样子蒸蛋不容易老。蒸8分钟

步骤5 鲜掉眉毛的蒸蛋怎么吃

快蒸好的时候开始烧热油,炒锅里放入油放入香菜爆香,然后铲起香菜不要了,熄火加入酱油

步骤6 鲜掉眉毛的蒸蛋怎么做

趁油烫倒入蒸好后的蛋上就完成了

成品图
烹饪技巧

用文蛤或者花蛤都可以

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