鲜冬菇炒银芽

by Jackey猫 5 收藏 7123 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
11%
蛋白质
1.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<10分钟
较低热量
初级入门

好久没吃豆芽了,以往家里都是自己水发,年底比较忙,实在也抽不出时间去弄,还是买着吃吧,这次买的绿豆芽与以往所见到的粗粗壮壮的有所不同,非常地细长,并且还有长长的须根,想来也应该不会是用化肥之类催出来的吧,问了老板,人家拍着心口打了保票,好吧,信你,呵呵。 用它跟鲜冬菇一起炒制,嫩滑的鲜冬菇丝,脆爽的绿豆芽,还有红绿相间的青红椒,好看,好吃,好素菜哟。

展开
主料2人份
辅料
适量
1茶匙
1茶匙
生抽1茶匙
生粉1茶匙
芝麻油少许
蚝油0.5茶匙
展开全部辅料
步骤1 鲜冬菇炒银芽的做法大全

洗净食材

步骤2 鲜冬菇炒银芽的做法图解

绿豆芽拦腰切两段,青红椒切细丝,鲜冬菇切细条,蒜子切碎

步骤3 鲜冬菇炒银芽的家常做法

热锅凉油,爆香蒜子

步骤4 鲜冬菇炒银芽的简单做法

下鲜冬菇与青红椒煸炒,稍变色即盛出备用

步骤5 鲜冬菇炒银芽怎么吃

锅内的底油正好用来炒绿豆芽

步骤6 鲜冬菇炒银芽怎么做

略微变软,即把事前炒好的青红椒冬菇丝入锅翻炒

步骤7 鲜冬菇炒银芽怎么炒

临出锅时入碗汁(清水,盐,糖,生抽,生粉,蚝油,芝麻油)

步骤8 鲜冬菇炒银芽怎么煮

大火炒匀,即可出勺

成品图
烹饪技巧

绿豆芽较嫩,不宜久炒
快手菜,制作前就把碗汁备好
鲜冬菇不易切丝,可改为水发干冬菇比较好

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