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乡巴佬卤鸡蛋

by sourcehe 6226 收藏 35586 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
27.6%
蛋白质
8.1%
五香味
<30分钟
较低热量
中级掌勺

乡巴佬卤鸡蛋,味道鲜美,口感有弹性,百吃不厌,回味无穷,隔着屏都能闻到香味。这么好吃的鸡蛋,1分钟教会你做乡巴佬卤鸡蛋。这种做法超级简单,新手零失误,厨房小白也能做的乡巴佬卤鸡蛋。 9月是开学季,上学路上,带上几个乡巴佬卤鸡蛋,满满的爱与留恋。马上十一与中秋长假,旅途的路上,带上乡巴佬卤鸡蛋,再也不用担心堵车,妈妈放心,宝宝饿不着,赶快学起来吧。

展开
主料5人份
辅料
啤酒500毫升
2克
冰糖10克
生抽1毫升
老抽2毫升
八角2个
陈皮2克
桂皮6克
花椒1克
香叶5片
展开全部辅料
步骤1 乡巴佬卤鸡蛋的做法大全

准备食材:土鸡蛋、啤酒、桂皮、花椒、陈皮、八角、香叶、冰糖、生抽、老抽、盐等食材;

步骤2 乡巴佬卤鸡蛋的做法图解

冷水下锅,把鸡蛋煮熟;

步骤3 乡巴佬卤鸡蛋的家常做法

捞出鸡蛋过冷水

步骤4 乡巴佬卤鸡蛋的简单做法

鸡蛋去壳,去鸡蛋膜;PS:去膜的鸡蛋更容易入味,虽然样子丑

步骤5 乡巴佬卤鸡蛋怎么吃

把去壳的鸡蛋下锅,倒入啤酒、桂皮、花椒、陈皮、八角、香叶、冰糖、生抽、老抽、盐等

步骤6 乡巴佬卤鸡蛋怎么做

煮沸之后改为小火,再煮15分钟。PS:可以盖上盖子煮

步骤7 乡巴佬卤鸡蛋怎么炒

此时水变少,鸡蛋颜色变深,关火

步骤8 乡巴佬卤鸡蛋怎么煮

把汤汁和鸡蛋一起盛出,吃的时候把鸡蛋捞出。PS:一直用汤汁浸泡入味。

成品图
烹饪技巧

鸡蛋煮熟过冷水,容易去壳
啤酒要没过鸡蛋
让汤汁浸泡鸡蛋,吃的时候捞出,这样更无味。

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