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香菜豆腐肉饼

by 花儿的美食厨房 359 收藏 11499 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
47.4%
蛋白质
13.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<15分钟
较低热量
初中水平

对于北方人,香菜并不陌生,是很多家庭都喜爱的一种食材,凉拌菜、炸丸子、当佐料,都少不了香菜。其特有的浓郁香味,可健胃消食。   而豆腐,又是老人的最爱,花儿听母亲说,和她一起每天锻炼的老太太们都说,每天都要喝豆浆、吃上一道用豆腐做的菜,基本家家都这样。   也正是如此,花儿这道用香菜、胡萝卜碎、豆腐加入到肉馅中的做法,减少了肉质的油腻,增加了更多营养的食材,加入的香菜又使得肉饼香气浓郁,吃起来更有胃口。

展开
主料3人份
辅料
生抽1大勺
蚝油半勺
适量
料酒1勺
展开全部辅料
步骤1 香菜豆腐肉饼的做法大全

肉馅加入切好的葱姜碎末,加入适量料酒、生抽、蚝油和盐,一个方向搅拌均匀

步骤2 香菜豆腐肉饼的做法图解

一小块豆腐,刀斜侧着把豆腐碾成泥

步骤3 香菜豆腐肉饼的家常做法

胡萝卜半根,去皮洗净切碎丁

步骤4 香菜豆腐肉饼的简单做法

肉馅里加入豆腐碎和胡萝卜碎,搅拌均匀后,加入适量的香菜,香菜的量可以适当多一些

步骤5 香菜豆腐肉饼怎么吃

取适量的馅料,手要沾着清水,左右手轮换着拍打肉丸,增加弹性

步骤6 香菜豆腐肉饼怎么做

坐热油锅,放适量食用油,加热到六成热,放入肉丸,用勺子背拍平,此时调中小火,一面10秒左右再翻面。两面金黄即可捞出

步骤7 香菜豆腐肉饼怎么炒

但凡油炸过后,都可以放在厨房用纸上,吸走更多油脂再食用

成品图

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