这是一道有滋味的香菜腐皮卷,馅料用量肉丝、杏鲍菇、香菇、绿豆菜和香菜,不但脆爽有嚼劲更有香菇香味最后还有香菜提香
猪肉切丝,放入料酒、味精、盐、姜丝、淀粉抓匀腌制20分钟
将香菇洗净泡发,其他食材洗净
将食材切丝,香菜切段,绿豆菜焯烫好后挤出水分
炒锅倒油,先将杏鲍菇煸炒后盛出
再将胡萝卜煸炒后盛出
炒锅再倒油烧热,放入肉丝炒至变白,再将香菇放入,炒出香味,关火
将杏鲍菇、胡萝卜和绿豆菜一起放入,倒入热炒鲜露、鸡粉、
放入葱末倒入香油将葱末拌匀 再放入香菜翻拌均匀
鲜豆皮裁切成长方形,大约15*16左右,放入馅料
从两边向中间折叠
卷起,尾部刷一点面糊粘牢(少许面粉加入2倍的水调成面糊)
将卷好的腐皮卷摆入美的自带烤盘里,每一个都刷一层食用油
烤箱上下管加热模式,预热180度,预热好后提示音响起,放入美的自带烤盘,第二层,18分钟即可 我用的美的T7-428D 烤箱测温非常准,没有温差,如果自家温度有温差,希望做好调节延长或缩短时间,或者加盖锡纸,以防烤糊
美味出炉了
好吃