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香菜干丝

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这道菜是我家老公的最爱,认识他之前,我不吃大蒜,不吃香菜,不喜欢吃包子、馒头、面条。认识他之后,啥都变了,这么多年下来,...

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主料 1人份

香菜150克、豆腐干150克

辅料

花生(炒)100克

调料

大蒜适量、芝麻油适量、食盐1小勺、1小勺

香菜干丝步骤1

将香菜清洗干净,用淡盐水浸泡15分钟,沥干水分备用

步骤2

将豆腐干切成细丝,将花生油里炸熟(或直接用熟的花生);将蒜切泥

步骤3 香菜干丝的做法大全

将香菜切小段,装入料理盆中,加入切好的豆腐干丝,花生,蒜泥

步骤4

淋入适量的芝麻油或者菜籽油(或者橄榄油也可以,油的不同决定菜的气味不同,看自己喜好吧)。撒上一小勺子细盐,淋入一小勺白醋

步骤5 香菜干丝的做法图解

用筷子拌匀,现做现吃

香菜干丝成品图
烹饪技巧

香菜一定要买特别新鲜的,不要有烂叶子
香菜必须反复清洗,再用淡盐水浸泡15分钟
豆腐干随便选哪种都可以了,不同的豆腐干出来的香气,口感不一样,按自己的喜好就可以了

原创菜谱创建时间:2012-04-18 15:01:39
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