香菜皮蛋拌凉粉

by 斯佳丽 526 收藏 15642 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
12.8%
蛋白质
15%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<10分钟
较低热量
初级入门

皮蛋和凉粉都是夏天大家常吃的清凉食材,今天就将它们结合在一起,来道很普通的家常凉菜。这菜不仅简单易做,色香味俱全,还能清热解暑,健康开胃。夏天没有什么食欲,凉拌菜就是必不可少,但是很多人都爱说凉菜没有什么颜值,其实你只要花点小心思,也可以将这凉菜做得相当的有颜值,高逼格,保证你宴客也绝对拿得出手。这道小菜做好后放在冰箱冷藏后食用口感更佳。注意加入点香菜更清热消炎、滋润身心、活色生香哟。

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主料3人份
辅料
香菜3根
生抽1勺
香醋1勺
红辣椒2个
辣椒油 2勺
展开全部辅料
步骤1 香菜皮蛋拌凉粉的做法大全

准备好原材料

步骤2 香菜皮蛋拌凉粉的做法图解

凉粉放入加了盐的白开水中泡上五分钟

步骤3 香菜皮蛋拌凉粉的家常做法

将泡过的凉粉切成细长条放入盘底

步骤4 香菜皮蛋拌凉粉的简单做法

将皮蛋切成细长瓣摆放在凉粉上

步骤5 香菜皮蛋拌凉粉怎么吃

再将香菜摆放在中间

步骤6 香菜皮蛋拌凉粉怎么做

在小碗中加入味极鲜、香醋、蒜末、胡椒粉拌均匀

步骤7 香菜皮蛋拌凉粉怎么炒

将调好的碗汁浇淋在皮蛋凉粉上

步骤8 香菜皮蛋拌凉粉怎么煮

再摆放在蒜末和红椒圈, 最后浇淋上自制辣椒油即可

步骤9 香菜皮蛋拌凉粉怎么炖

端上桌了

成品图
烹饪技巧

凉粉放入加了盐的凉白开水中, 泡一下更干净卫生; 2. 可以先将碗汁调制好,味极鲜、香醋等调味料放入碗中拌均匀; 3. 将食材依次摆放在碗中, 上面放上香菜。蒜末和红椒圈等, 倒入碗中,再浇淋上辣椒油, 吃时拌均匀即可

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