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香菜馅饺子

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香菜大家基本每次也就用一根两根的,主要是上都是用来做调味品用的,其实用香菜包饺子也非常好吃,那种独特的香味只有包饺子时才...

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主料 3人份

面粉300克、猪肉250克

辅料

香菜200克

调料

花椒粉适量、植物油适量、食盐适量、酱油适量、小葱20克、适量

香菜馅饺子步骤1 香菜馅饺子的做法大全

将面粉放入盆中,加上盐,然后边往里面倒水便用筷子搅拌成面絮,然后揉成面团,盖上后静置20分钟。和面的时候水不要一下放完,因为每一种面的吸水性都不同

步骤2

将猪肉剁成肉馅,然后放入调料拌匀,再放入高汤或清水搅拌上劲

步骤3 香菜馅饺子的做法图解

将香菜洗净切成细末

步骤4

将香菜放入肉馅中拌匀,饺子馅就做好了

步骤5 香菜馅饺子的家常做法

将静置后的面团再揉光滑,然后搓成长条,切成小面剂

步骤6

用擀面杖将面剂逐个擀成饺子皮,放入香菜馅包成饺子

步骤7 香菜馅饺子的简单做法

饺子下锅煮熟即可

香菜馅饺子成品图
烹饪技巧

挤饺子的包法:
将饺子皮放入一只手掌中,放入适量的饺子馅
将饺子皮用另一只手的拇指和食指将饺子对折,在两边皮的中间捏一下
然后用两只手的拇指和食指将饺子皮的两边捏住,轻轻往中间一挤就可以了

菜品特色

香菜大家基本每次也就用一根两根的,主要是上都是用来做调味品用的,其实用香菜包饺子也非常好吃,那种独特的香味只有包饺子时才特别浓郁,连我儿子这样挑剔的孩子都特别喜欢吃,不信就试试吧!还有我用了我家传统的挤饺子包法,这种方法包饺子速度非常的快,而且饺子边窄还没有死折,非常好吃~~

原创菜谱创建时间:2011-09-06 18:11:01
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