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香草杏仁磅蛋糕

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冬天快到了,就很喜欢做一点热量比较高的小点心来配热茶,磅蛋糕是我一直很喜欢的一种蛋糕,经常会做一些放在冰箱里,要吃的时候...

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主料

发酵黄油300克、糖粉240克、鸡蛋270克、低筋面粉270克、杏仁粉60克、泡打粉3克

辅料

香草膏1小勺

香草杏仁磅蛋糕步骤1 香草杏仁磅蛋糕的做法大全

软化的黄油打顺滑

步骤2 香草杏仁磅蛋糕的做法图解

过筛入糖粉

步骤3 香草杏仁磅蛋糕的家常做法

用K桨高速打发5分钟

步骤4 香草杏仁磅蛋糕的简单做法

鸡蛋液分次加入黄油中,每次都要打均匀了再加入蛋液

步骤5 香草杏仁磅蛋糕怎么吃

打好的面糊体积会比之前还要大一些

步骤6 香草杏仁磅蛋糕怎么做

低粉和泡打粉混合过筛入盆中,杏仁粉可以不过筛直接加入

步骤7 香草杏仁磅蛋糕怎么炒

再开启厨师机低速混合均匀就好啦

步骤8 香草杏仁磅蛋糕怎么煮

装入裱花袋挤在磅蛋糕盒子里,最后挤成周围一圈比中间高就行了

步骤9 香草杏仁磅蛋糕怎么炖

放入预热至170度的烤箱中,烤40分钟

步骤10 香草杏仁磅蛋糕怎么煸

烤的时候我们来煮糖水,水100g、糖20g一起煮开后放凉

步骤11 香草杏仁磅蛋糕怎样煸

出炉后立即脱模,刷上糖水,每个面都要刷到哦,把糖水用完。晾凉后就可以用保鲜膜包好放入冰箱储存了

香草杏仁磅蛋糕成品图
烹饪技巧

冬天做蛋液要用温温的,这样才不容易水油分离
蛋糕可以冷藏20天,吃前回温一下
如果想做巧克力味道的,就把配方中的一部分低粉等量替换成可可粉,一条磅蛋糕的量我一般放15g可可粉,中间放两层巧克力。我这次做的时候就是黄油加入蛋液打发好了之后,取出1/3做了一条可可味,剩下的就是做的原味磅蛋糕

原创菜谱创建时间:2018-11-08 03:18:34
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