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香肠煲仔饭

by 飘零星 338 收藏 4595 浏览
家常味
<30分钟
较高热量
初级入门

饭菜一锅出,有饭又菜还有肉,营养丰富,鲜美无比哦。

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主料2人份
辅料
色拉油1大勺
生抽15克
老抽8克
蚝油12克
白砂糖10克
鸡精2克
0.5克
黑胡椒粉1克
小葱1颗
展开全部辅料
步骤1 香肠煲仔饭的做法大全

准备食材

步骤2 香肠煲仔饭的做法图解

香菇泡发,大米清洗干净后用水浸泡半个小时

步骤3 香肠煲仔饭的家常做法

泡发好的香菇切成丝,香菇切成薄片

步骤4 香肠煲仔饭的简单做法

碗中放入15克生抽、8克老抽、12克蚝油、10克白砂糖、2克鸡精、0.5克盐、1克黑胡椒粉、18克清水,搅拌均匀成调味汁备用

步骤5 香肠煲仔饭怎么吃

锅中放水煮沸,加入少许盐和油,放入青菜焯烫10秒左右

步骤6 香肠煲仔饭怎么做

将焯水的青菜捞出,放入凉水中浸泡

步骤7 香肠煲仔饭怎么炒

砂锅中刷一层油

步骤8 香肠煲仔饭怎么煮

放入控干水分的大米

步骤9 香肠煲仔饭怎么炖

倒入清水,米与水的比例约为1:1.5

步骤10 香肠煲仔饭怎么煸

盖上锅盖,中大火加热至沸腾

步骤11 香肠煲仔饭怎样煸

然后转小火继续加热至水分快收干的程度

步骤12 香肠煲仔饭怎样做

摆入香肠和香菇丝,继续小火焖煮

步骤13 香肠煲仔饭怎样炒

中间敲入鸡蛋

步骤14 香肠煲仔饭怎样煮

沿着边缘淋一些色拉油,然后小火焖几分钟

步骤15 香肠煲仔饭怎样炖

摆放青菜

步骤16 香肠煲仔饭的制作

淋入调味汁,继续焖两分钟

步骤17 香肠煲仔饭的制作方法

关火以后,撒香葱和黑芝麻就可以吃啦

步骤18 香肠煲仔饭的制作大全

狠粮优选精米,足够新鲜才能吃得更健康

成品图
烹饪技巧

搭配的配菜可以根据自己的喜好选择,西蓝花、胡萝卜等
我做的是两个人的份量,一个人吃的话可以减少米量
淋油才可以让米饭底部有脆脆的锅巴

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